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Chocolate Cinnamon Rolls

  • Pasticceria
  • Ricette
I Cinnamon Rolls sono dei classici dolcetti americani a forma di girella fatti da pan brioche e ripieni di tanta cannella e burro. Questa è la versione con l’aggiunta del...
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Panettone o Pandoro? Cosa hanno preferito gli italiani nel 2018?

  • Editoriali
Anche quest’anno da un’indagine di AIDEPI è emerso che il dolce natalizio preferito dagli italiani è il panettone. Il Panettone è il vincitore La tradizione fa quindi vincere il panettone...

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Pasticceri e Pasticcerie 2019: la dolce guida del Gambero Rosso

  • Editoriali
La giornata del 14 novembre ha portato una dolce ventata: al Palazzo Esposizioni di Roma, nell’ampio salone dell’Antonello Colonna Open,...
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La Melegatti è salva e diventa vicentina con la famiglia Spezzapria

  • Editoriali
L’azienda Melegatti è salva. La vendita della storica azienda che ha sfornato il primo pandoro nel 1894 è stata aggiudicata...
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Meet Massari Roma 2018

  • Editoriali
  • Pasticceria
Quella del 24 settembre è stata l’ultima tappa che ha concluso l’evento itinerante Meet Massari 2018 promosso dal Molino Dallagiovanna....
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Il portale della pasticceria Dolci.it si rinnova: un progetto web in continua crescita

  • Editoriali
Con questo articolo oggi non vogliamo parlarti di una nuova ricetta o farti leggere un nuovo editoriale. Oggi vogliamo parlarti...
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Il dolce sapore di Torino un viaggio nella storia della gianduja

  • Editoriali
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Torino è famosa nel mondo per essere la patria del gianduiotto. La crema gianduja è realizzata con cioccolato addizionato con...
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Il web in aiuto agli operai della Melegatti

  • Editoriali
Corre sul web da un pò di giorni la notizia della chiusura fallimentare della storica casa dolciaria di Verona, Melegatti. Gli operai sembra che si siano riuniti per rilevare e...

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Sigep 2018, il nostro racconto

  • Editoriali
  • Recensioni
Il SIGEP, Salone Internazionale del Gelato e della Pasticceria, è un appuntamento immancabile per tutti gli addetti ai lavori ma...
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